Como otros muchos pueblos de la sierra, Garcibuey está emplazado en una soleada ladera orientada al sur buscando las menores pendientes, las mejores condiciones climáticas y las mejores tierras: “el terreno es en algunos valles muy tenaz y productivo” advertía ya Madoz en el Siglo XIX, y añadía, “de poco regadío”; por eso el control del agua ha sido una preocupación recurrente.  Existen restos de un antiguo acueducto árabe y un gran depósito de agua construido a mediados del siglo pasado que garantizaba el riego de los huertos y el abastecimiento., se trató de una obra colectiva muy temprana.

Dadas estas buenas condiciones, Garcibuey ha centrado su actividad principalmente en la agricultura, con explotaciones pequeñas e intensivas de cultivos leñosos: vid, olivo, frutales... que ha comercializado a través de diversas cooperativas: bodegas para el vino, almazara para el aceite, hortofrutícolas… hoy la actividad agrícola está en declive salvo el vino, que ha cobrado un nuevo impulso con la nueva bodega Valdeáguila, embotelladora de estupendos caldos basados principalmente en la variedad autóctona “Rufete”y causante de unos bellos paisajes de viñedos.

Una circunstancia muy significativa es que Garcibuey tiene por el norte la sierra de las Quilamas, actuando como una barrera que le incomunica y le aísla con los pueblos del norte, tanto es así que el más cercano en línea recta, Navarredonda de la Rinconada, se encuentra a unos 30 km. Ésta es una sierra muy quebrada e inaccesible, donde fue abandonado un pueblo hace años (Valdeáguila), pero por ello mismo encierra una gran riqueza natural y cultural, que se verá reconocida con el futuro Parque Natural de las Quilamas. El término de Garcibuey se extiende precisamente en dirección contraria, hacia el sur, buscando las tierras más fértiles Por el norte, la línea de cumbres del valle del río La Palla marca el límite municipal, en cuyas proximidades (paraje Hoyita del Coscorrón) se encuentran varias pinturas rupestres esquemáticas de la Edad del Bronce, similares a las de Las Batuecas, y que han sido catalogadas desde 1985 como Bien de Interés Cultural.

La zona más antigua del pueblo se encuentra en la parte baja del mismo y se organiza en un calle con forma de y tumbada. Destaca, aparte de los ejemplos de arquitectura tradicional serrana de sus casas, la Iglesia del San Andrés y la Ermita del Humilladero, donde se conserva un Cristo gótico del siglo XIII. Garcibuey cuenta con una amplia oferta de alojamientos rurales y de senderos señalizados.

Más información:

www.agustinandres.es (personal)

www.garcibuey.com (personal)

www.valdeaguila.com (oficial vinos de Garcibuey)